Creme brulee nasıl yapılır? Evde tam kıvamında krem brule (Creme brulee) tarifi

TV8 ekranlarının sevilen yarışması MasterChef’te dün akşam da kendine güvenen yarışmacılar ekrana geldi. Programda yer alan yarışmacılar Creme Brulee (Krem Brüle) yaparak hünerlerini sergilerken bu lezzetin tarifi de merak edildi. Peki, Klasik Fransız tatlılarının en sevilenlerinden klasik creme brulee nasıl yapılır? 

CREME BRULEE NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?

MALZEMELER
4 su bardağı krema
1 adet çubuk vanilya veya 1 paket vanilya
6 yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
Esmer şeker
CREME BRULEE YAPILIŞI
Yumurtanın beyaz ve sarı kısımlarını dikkatlice ayırın. Sarılarını cam bir kaseye aktarın.
Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama derecesine gelene kadar kısık ateşte kaynatın.
Kaynamaya yakın ocaktan aldın ve oda sıcaklığında biraz bekletin daha sonra yumurta sarılarını azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Vanilya ve şeker ilave edin. Hazır olan krem brule karışımını, ısıya dayanıklı fırın kaplarına eşit olarak paylaştırın.
Tabanını en az bir parmak kalınlığında su ile kapladığınız fırın tepsisine porsiyonluk tatlı kaplarını dizin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.